FIORISTA

ARGOMENTI 

Merceologia di settore (15 ORE)

Conoscenze

• Botanica elementare
• Elementi di botanica sistematica e di fitopatologia
• Tipologie e classificazione di fiori, verdi e foglie
• Elementi di merceologia

Conoscenze

• Tecniche e canali di approvvigionamento del settore
• Caratteristiche dei mercati dei prodotti floreali
• Elementi di pianificazione degli acquisti e tecniche di budgeting

Abilità

• Individuare e selezionare fiori recisi, rami e verde ornamentale necessari alla realizzazioni delle composizioni floreali in relazione alla domanda del mercato, alla stagionalità, alla valutazione di mode e tendenze
• Curare l'approvvigionamento del punto vendita pianificando gli acquisti in relazione alle commesse e alla previsione delle richieste dei consumatori
• Selezionare i canali di approvvigionamento valutando le offerte dei fornitori in relazione a: congruenza delle specifiche di prodotto richieste, qualità, prezzi unitari o a lotto, tempi di consegna, condizioni finanziarie, oneri di trasporto e grado di affidabilità del fornitore
• Controllare la conformità delle merci in arrivo e lo stato di conservazione dei prodotti
• Individuare e selezionare piante in vaso in relazione alla stagionalità, all'uso interno o esterno, alle preferenze dei consumatori

Conoscenze

• Principi e tecniche di nutrizione idrica
• Tecniche di pulizia, conservazione e trattamento di fiori recisi e piante
• Materiali, accessori e strumenti professionali

Abilità

• Selezionare i materiali e gli accessori necessari nelle fasi di lavorazione e funzionali alla valorizzazione dei prodotti
• Curare pulizia, manutenzione e conservazione dei prodotti floreali e delle piante, in relazioni alle loro caratteristiche e alle condizioni ambientali e di illuminazione

-Assolvimento dell’obbligo di istruzione
-Per i cittadini stranieri conoscenza della lingua italiana almeno al livello B1 del Quadro Comune Europeo di Riferimento per le Lingue, restando obbligatorio lo svolgimento delle specifiche prove valutative in sede di selezione, ove il candidato già non disponga di attestazione di valore equivalente
I cittadini extracomunitari devono disporre di regolare permesso di soggiorno valido per l’intera durata del percorso o dimostrazione della attesa di rinnovo, documentata dall’avvenuta presentazione della domanda di rinnovo del titolo di soggiorno